Rolande Niot, née Saintot, fut longtemps présidente de la société de chasse de Charrey.
La Préservatrice est aujourd’hui composée d’une
quinzaine de chasseurs, hommes et femmes, âgés de 17 à 85 ans, qui prennent tous plaisir à pratiquer leur passion sur le territoire communal.
Deux types de chasses s’y pratiquent :
La chasse en plaine où hélas le gibier est devenu si rare que l’on peut passer une journée entière sans apercevoir ni plume, ni poil. Seul le lièvre, rescapé des routes et de l’agriculture moderne, peut encore faire vibrer le coeur des chasseurs et de leurs chiens.

Pour ce vrai gibier de nos campagnes, le prélèvement est toujours minimum : quatre ou cinq journées de chasse par an, selon les années, et limité à un lièvre par chasseur et par saison.
   

     
Henri Niot, mari de Rolande, avait toujours
d’incroyables histoires de chasse à raconter,
mais toujours est-il qu’il était un fin
chasseur apprécié de tous.

À Charrey-sur-Saône, le coeur de la chasse au bois, c’est « la baraque ». 
Construite en 1976 au lieu-dit les Réserves, elle abrite
et réchauffe chiens, chasseurs et même parfois leurs épouses et leurs enfants, venus se restaurer autour d’une table
aussi rustique que conviviale.
De la mi-octobre à la fin janvier, la société de chasse réunit tous les week-ends étudiants, actifs et retraités autour de la même passion : la nature et la chasse.